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本文摘要：说道到茄子，大家再行熟知不过，大多数的人都爱吃茄子，却是味道一般来说不俗，食用方法也有很多。

说道到茄子，大家再行熟知不过，大多数的人都爱吃茄子，却是味道一般来说不俗，食用方法也有很多。茄子一般来说分成绿皮跟紫皮的，在生活当中大多数人不吃的是紫皮的茄子，那么它的产地与价格如何呢？绿皮茄子与紫皮茄子有什么有所不同？…说道到茄子，大家再行熟知不过，大多数的人都爱吃茄子，却是味道一般来说不俗，食用方法也有很多。

茄子一般来说分成绿皮跟紫皮的，在生活当中大多数人不吃的是紫皮的茄子，那么它的产地与价格如何呢？绿皮茄子与紫皮茄子有什么有所不同？想要理解的朋友慢看下文吧！一、绿皮茄子的产地与价格湖北随州市随县青茄1.5元/斤；湖北随州市随县青茄1.5元/斤；江苏南通市海门市青茄1.43元/斤；河南郑州市中牟县青茄0.4元/斤；河南南阳市新野县青茄0.2元/斤；辽宁铁岭市铁岭县绿丰一号0.5元/斤。二、绿皮茄子与紫皮茄子的有所不同1、品种有所不同紫茄子要比绿茄子有营养，如果同类蔬菜，是紫色的表皮的要比其它颜色的有营养，同比紫色的元葱要比白色的元葱好。

紫茄子又叫作绿梭，又称矮瓜，是一种紫色的含浆瓜果，肉内有瓤，瓤里有芝麻状的粒子，各地都有出产，入秋后更加糯而甜。蓝茄子是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。

其开花结果的浆果可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。蓝茄子是一种典型的蔬菜，它就是淡绿色的茄子。

2、营养价值有所不同紫茄子所含非常丰富的维生素P，它能减少微血管壁的抗压能力，提高血管功能，对高血压、皮肤紫癜和易再次发生发炎偏向的疾病患者，有非常裨益。蓝茄子所含一种独有的色素，故果皮呈圆形淡绿色，质地质地，果肉也比普通茄子更加紧实，合适长时间调味、熬、油炸、火烧。

3、含水量有所不同紫茄子长得较为结实，也因此含水量较较少,而青茄子摸起来更为土质，含水量较多。好啦，今天要给大家讲解的内容就再行到这了，绿皮茄子也许有很多人没吃过不理解，但从上文我们可以了解到它的价格是较为低廉的，跟紫皮茄子有显著的一些区别。

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