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本文摘要：一部分标称是白洋淀特产的“红心”鸭蛋对人有可能致癌物！因为这是鸭子不吃了所含苏丹红的饲料后产下的蛋。

一部分标称是白洋淀特产的“红心”鸭蛋对人有可能致癌物！因为这是鸭子不吃了所含苏丹红的饲料后产下的蛋。这是前不久，记者对北京市场上销售的部分“红心”鸭蛋展开调查后，获得的出人意料的结果。

　　宣传语：鸭不吃鱼虾产“红心”蛋　　在北京市一家较小的禽蛋交易市场，一些摊位旗号白洋淀“红心”鸭蛋的看板招募顾客。这种“红心”鸭蛋的产品包装上讲解：白洋淀的鸭子猎食小鱼小虾、水虫水草，因此这些鸭蛋的营养价值相比之下低于喂饲料的鸭子出产的鸭蛋。

　　然而，在一家超强市里，销售人员却告诉他记者，“红心”鸭蛋蛋黄白的厚薄跟鸭子不吃小鱼小虾的多少没关系，而且，并不是颜色就越白的蛋黄就越少，这引发了记者的疑惑。　　白洋淀淀区主要坐落于河北省安新县境内。

在淀区，记者埸探访了十几个养鸭场后找到，这里的鸭子都被圈养在狭小的水域里，并不像产品宣传的那样以不吃小鱼小虾居多，这些喂普通饲料的鸭子出产的蛋腌制好蒸熟后，蛋黄并不白，而是橘黄色，跟记者此前在北京的批发市场和超强市里看到的蛋黄通红的白洋淀鸭蛋比起，颜色差异显著。一家养鸭场的负责人向记者透漏，那种蛋黄尤其白的所谓白洋淀“红心”鸭蛋并不是白洋淀当地出产的，而是出自于石家庄。饲料重新加入“红药”前后对比。

“涉红”鸭蛋与长时间鸭蛋对比。“涉红”鸭蛋蛋黄鲜红。　　养鸭户：吃用了“药”的鸭蛋　　在石家庄市平山县的冶河两岸散播着一些养鸭场。

据一名养鸭户讲解，他们的鸭子之所以能产下“红心”鸭蛋，关键是在饲料里加了一些“营养素”。养鸭户所说的这种“营养饲料”是红色的。

据介绍，他们当地的养鸭户把这种染红饲料的药称为“红药”，“红药”特得越多，鸭子出产的蛋也不会更加白。　　记者调查找到，除了平山县的十多家养鸭场之外，井陉县的一家养鸭基地也在用于这种“红药”喂鸭子。

井陉县孙庄养鸭基地是当地规模较小的集中于养鸭区。该基地负责人说道，他们两年多来仍然用于这种“红药”，按比例掺到饲料里喂鸭子，每天产“红心”鸭蛋两吨多。当地养鸭户管这种喂了“红药”的鸭子出产的蛋叫“药蛋”，他们之所以吃这种所谓的“药蛋”，就是因为鸭子不吃了这种谜样的“红药”。　　随后，记者从孙庄养鸭基地所取了一些“红药”的样品，送往中国检验检疫科学研究院食品安全研究所做到权威的检测分析。

检测结果出人意料，这种“红药”里所含46.5%的工业染料苏丹红四号。国际癌症研究机构将苏丹红四号列入三类致癌物，其初级新陈代谢产物邻氨基偶氮甲苯和邻甲基苯胺皆列入二类致癌物，对人有可能致癌物。

　　化工店：一月买几吨苏丹红　　养鸭户往饲料里加到的工业染料苏丹红就是指哪儿来的呢？几天后，记者在井陉县孙庄养鸭基地看到了向该基地获取“红药”的经销商朱来永。他称之为，这种“红药”并不谜样，在保定市等地的一些化工商店里就需要卖到。

根据线索，记者在保定市一家规模较小的化工商店寻找了这种“红药”。店主告诉他记者，这种“红药”就是一种工业染料，出售这种染料的有不少是养鸭户，他一个月能卖好几吨。他还称之为，“红药”的名字叫“油溶红”。

油溶红是工业染料，经过中国检验检疫科学研究院食品安全研究所检测确认，其主要成分就是苏丹红Ⅳ号，含量为53.2%。　　经销商：鸭蛋历经易主入市场　　朱来永告诉他记者，他不但向养鸭户获取这种所谓的“红药”，而且还负责管理并购和销售这种喂工业染料苏丹红后产下的“红心”鸭蛋，每月销量高达70多吨，主要销往白洋淀和北京市的一些蛋制品加工厂。

根据他获取的线索，记者在河北省安新县寻找了其中一家规模较小的蛋品加工厂------河北白洋淀国华禽蛋加工厂。调查之初，记者在北京大洋路市场看到的传销点就是这家厂的。　　这种“红心”鸭蛋在加工厂后腌制好、蒸熟后，通过厂家直销点或商贸公司转入北京一些批发市场和餐馆销售，最后摆到了消费者的餐桌上。　　北京市：停产河北“红心”鸭蛋　　因涉嫌所含苏丹红四号，从今天开始，河北“红心”鸭蛋暂停在北京销售。

昨天，北京市食品安全筹办收到对河北“红心”鸭蛋的停产令其，记者探访了大洋路等杂货和零售市场找到，目前工商执法人员无意牵涉“白”鸭蛋采行了市场控制措施，目前已报废了一批“问题”鸭蛋。该市工商局有关负责人回应，早已出售了产于河北的“红心”鸭蛋的消费者，可持购物小票到销售商处拒绝退款。　　前天晚上10点，河北安新县工商、质检等部门一得知此事就对国华禽蛋加工厂的货全部报废，并应急为首人到北京解决问题此事。

　　新闻资料：苏丹红　　学名为苏丹，共计分成Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号，都是工业染料。在去年震撼全国的苏丹红事件中，还包括广东亨氏美味源辣椒酱、肯德基新奥尔良烤翅在内的30家企业的88个食品样品，曾先后被检测所含致癌物的工业染料苏丹红Ⅰ号。

而相比苏丹红Ⅰ号，苏丹红Ⅳ号不但颜色更为红艳，毒性也更大。　　油溶红　　一种工业染料，主要用作鞋油、地板、蜡烛等工业产品的染色，主要成分就是苏丹红Ⅳ号。

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